RESTAURACIÓN COLECTIVA

ELA logra el primer convenio para la CAPV, con subidas salariales de hasta el 35%

23/02/2026
ELA logra el primer convenio para la CAPV, con subidas salariales de hasta el 35%
El sindicato subraya que se trata de un acuerdo histórico, ya que pone fin a la estatalización del sector. Hasta ahora, las condiciones laborales se fijaban en Madrid. Con este convenio, se establecen condiciones propias para la CAPV.

ELA ha firmado el primer convenio colectivo autonómico de restauración colectiva para las plantillas del sector en la CAPV, tras más de 25 años de lucha sindical, conflictos jurídicos y convocatorias de huelga. El acuerdo afecta a más de 11.000 personas trabajadoras de comedores escolares concertados y privados, residencias, hospitales y empresas industriales.

El acuerdo cumple dos objetivos principales: superar la imposición del marco estatal y avanzar en la equiparación real de las condiciones laborales entre Gestión Directa y Colectividades.

En materia salarial, se acuerdan incrementos de hasta el 35%, lo que supone una mejora significativa del poder adquisitivo. Asimismo, se establece una reducción de jornada que varía según el territorio: 74 horas en Gipuzkoa y 154 horas en Araba y Bizkaia, situando la jornada anual en 1.592 horas.

El convenio también regula el contrato fijo discontinuo a tiempo parcial y garantiza la subrogación del personal, además de fijar una jornada mínima diaria. Se incorporan pluses por nocturnidad y por trabajo en domingos y festivos.

En relación con la antigüedad, se establecen trienios con un valor del 3,5%, mejorando lo recogido en acuerdos anteriores. Además, la prestación por incapacidad temporal derivada de accidente de trabajo o enfermedad profesional se complementará hasta el 100%, y hasta el 75% en caso de enfermedad común.

ELA valora este acuerdo como un paso relevante en la mejora de las condiciones laborales del sector y destaca que ha sido posible gracias a la movilización sostenida de las plantillas durante los últimos años.