Nafarroako Ostalaritza

UGTk eta CCOOk sinatutako hitzarmenak ez du erosahalmena bermatzen eta milaka langile baztertzen ditu

2023/06/22
UGTk eta CCOOk batasun sindikala hautsi dute sektoreko grebaren bezperan, prekaritatea areagotzen duen akordio txar bat sinatzeko, eta sukaldaritza kolektiboko langileak (eskoletako eta enpresetako jantokietakoak), janari lasterreko enpresetako langileak eta riderrak kanpoan uzteko. UGTk eta CCOOk gaur goizean sinatu dute Nafarroako ostalaritzako hitzarmen berria. 4 urteko indarraldia eta KPIri lotu gabeko soldata igoerak dituen hitzarmena (%4ko igoera 2022an, %4koa 2023an, %3koa 2024an eta %3koa 2025ean), indarraldiaren amaieran berrikusiko dira igoerak, eta gehienez ere guztien artean %17 igoko da.

ELAk salatu du UGTk eta CCOOek uko egin diotela soldatetan KPIa bermatzeko konpromisoari, bai eta 4 sindikatuen mobilizazio bateratuak planteatzeko ildo gorri gisa ezarri ziren beste aldarrikapen batzuei ere: azpikontratak subrogatzea, lanaldi partzialak hobetzea, "riderrak" hitzarmenaren aplikazio eremuan sartzea eta Nafarroako hitzarmena Estatu mailakoaren gainetik aplikatzeko lehentasuna ezartzea.

Bestalde, aldizkako finkoen legezko erregulazioa okertzea onartu dute, lanaldi partzialeko kontratazioa bultzatuz eta zerbitzuak emateko gutxieneko bermerik eskatu gabe. Horrela, 0 orduko kontratua legeztatzen da, erabateko malgutasunarekin. ELAren ustez, ez da koherentea patronalak sektorean lan egin nahi duten pertsonen falta deitoratzen duen aldi berean, sektore horren prekarietatea handitzea horrelako kontratuekin.

Bestalde, hitzarmen hau langileei aplikatuko zaien bermerik ez da jasotzen. Hau da, enpresek alde bakarrez hitzarmena ez aplikatzea erabaki dezakete, nahiz eta onurak izan. Estatuko hitzarmenen inbasioaren aurrean ere ez dago bermerik. Izan ere, sektorean lan egiten duten milaka pertsonei jada ez zaie aplikatzen Nafarroako ostalaritzako hitzarmena, baizik eta hemen negoziatzen diren lan baldintzen oso azpitik dagoen estatu mailako bat.

Hasiera batean, sukaldaritza kolektiboetako enpresak (eskoletako jantokiak, enpresetakoak...) hitzarmenetik kanpo utzi baziren ere, duela gutxi ikusi dugu jatetxe marken sektorean lan egiten duten pertsonei (janari lasterreko kateak, marka handien frankiziak...) Estatuko hitzarmen bat ezartzen zitzaiela LGSarekin erreferentziazko soldata gisa eta urteko 1.800 orduko lanaldiarekin. Hitzarmen hori UGTk eta CCOOk sinatutakoa da ere.

ELAk ez du sinatuko oso modu negatiboan baloratzen duen akordio hau, bereziki sektoreko lan baldintzak hobetzeko aukera galdu delako. UGTk eta CCOOk alde bakarrez hautsi dute batasun sindikala hitzarmen txar bat sinatzeko sektorean deitutako grebarako egun gutxi falta direnean, pandemiaren ondoren jarduera erabat berreskuratu duen sektore batean, eta gainera, estatistika ofizialen arabera, 2022an prezioak soldatak igoko direnaren gainetik igo direnean.