RESTAURANTE SIBUYA (URBAN SUSHI BAR)

ELA convoca huelga los días 5, 6, 13, 20 y 27 de abril

04/04/2024
La plantilla del restaurante Sibuya de Gasteiz, con 15 personas trabajadoras, ha decidido convocar huelga el viernes 5 de abril y todos los sábados de abril en defensa del un convenio propio y de un sistema que acabe con el abuso de horas extras. Además, con motivo de la primera jornada de huelga la plantilla se concentrará a las 14:00 en la Plaza Nueva de Gasteiz.

Sibuya abrió sus puertas en marzo de 2022 y ostenta el primer puesto de satisfacción de los clientes en Araba en plataformas como Trypadvisor. Se mantiene la mayoría de la plantilla desde la apertura del centro, hecho que no es habitual en esta cadena. Desde el inicio, las cargas de trabajo han sido inasumibles y la plantilla insuficiente, lo que ha dado lugar a una media de 140 horas extras por persona y año, existiendo casos mucho más extremos. Se ha tenido que acudir a la vía jurídica para que se paguen aquellas que no han prescrito porque la dirección se negaba a pagarlas.

Una vez elegido un representante de ELA por la plantilla, el 15 de febrero se mantuvo una reunión con la dirección de Sibuya con el objeto de abrir un ámbito propio de negociación y acordar un convenio propio para el centro de trabajo. La reivindicaciones principales son una mejora salarial (las tablas del convenio sectorial están congeladas desde el año 2019), una bajada de la jornada anual, incremento de la plantilla y acabar con el abuso de horas extras mediante una regulación al respecto.

La dirección ha anulado la reunión acordada para marzo y se ha negado a cerrar nuevas fechas. Tampoco han dado respuesta a las reivindicaciones de la plantilla. Su única acción ha consistido en nombrar a un supervisor del centro de trabajo por encima del actual director, figura que no existe en otros centros Sibuya del Estado.