La tasa de inflación más alta desde 1995
Estos datos lo que hacen es evidenciar que en la negociación colectiva los salarios tienen que crecer en función del IPC real del ejercicio anterior, y no tomando como referencia la inflación prevista
Esta subida de precios se debe principalmente al encarecimiento de los carburantes y de alimentos básicos como el pan o la leche (desde mayo de 2007 la leche registra un encarecimiento del 24%). Como consecuencia, dónde más se está notando esta subida de precios es en el poder adquisitivo de las familias, siendo la población con menos recursos la que más la sufre.
Respecto a la subida de precios de los alimentos de primera necesidad, ELA entiende que esta subida se debe a un proceso de marcado carácter especulativo. Los datos muestran que, en contra de lo que se dice, la subida de los precios al público es muy superior al incremento del precio de los productores. Por tanto, responde a una estrategia de las empresas intermediarias para incrementar beneficios, a costa de los consumidores y consumidoras.